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企業食堂承包是指企業將食堂的管理和運營交給的餐飲公司來負責。在選擇食堂承包公司時，企業需要注意以下幾點：
餐飲公司的資質和信譽：企業應選擇有相關資質和良好信譽的餐飲公司，以確保食品安全和服務質量。
食品安全：企業應了解餐飲公司的食品安全管理體系，確保食品安全。
服務質量：企業應了解餐飲公司的服務質量，包括菜品種類、口味、衛生等方面，以確保員工的滿意度。
合同條款：企業應認真閱讀合同條款，確保雙方的權益得到保障。
價格：企業應了解餐飲公司的價格，確保價格合理。
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