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團餐配送是一種特殊的餐飲服務模式，具有以下優勢：
首先，“中央廚房”式的生產方式保證了菜品統一、規范化。其次，減少人工成本支出是采用此模式的益處之一,可將廚師數量降低到原來的一半以上而毫無影響其服務質量。這種烹飪服務的個性化強能滿足不同客戶的不同口味和需求從而避免了菜點烹制中可能出現的失誤現象的產生;同時也能使酒店更好地控制原材料的出材率和剩菜的浪費情況的發生；此外還能確保食品衛生安全關得以嚴格把好等優點。"餐廳后臺制作分切外包"的營養套餐型餐館將成為未來發展的一個趨勢.相信隨著生活水平的提高人們對健康飲食及團隊意識會越來越重視這樣的營養配菜單人自助型的“共享外賣”,即迎合了市場需求又提升了自身競爭力將為正佳快餐走出校園創造了有利的條件預計會有越來越多的企業加入其中來共同推進這個行業的發展進程打造全新的便捷的就餐平臺讓人們足不出戶就能享受到品質的生活樂趣

營養餐配送服務的特點在于、安全和。這類服務的是保證每一份食物都符合食品安全標準，并在考慮不同人群的營養需求基礎上進行搭配設計[1]。
在提供此類產品時需要遵循以下原則：首先是要確保食品的質量與安全性；其次要關注特殊膳食需求的群體（如孕婦或乳母）；要根據不同的季節變化調整食譜等。“十四五”期間，《國民健康規劃》明確提出“將健康教育納入義務教育課程體系”。《中國居民營養素攝入指南》《兒童青少年零食消費指引》，以及一系列減油鹽糖的舉措也紛紛出臺，“合理飲食就是健康的基石”，對人們的生活有著深遠影響。[2]

大型活動配餐的特點主要包括以下幾個方面：
營養均衡：考慮到參與活動的人員來自不同的年齡、性別、職業等，配餐應該保證營養均衡，提供足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。
口味多樣：大型活動參與人數多，口味也各不相同，因此配餐應該提供多種口味的選擇，以滿足不同人的需求。
量力而行：配餐的數量要考慮到參與人數和活動強度，避免浪費和不足。
食品安全：配餐的食材要新鮮、安全、衛生，制作過程要遵守衛生規范，確保參與人員的食品安全。
方便快捷：大型活動時間緊張，配餐的供應要快速、方便，滿足參與人員的時間需求。