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預制菜的保質期通常取決于其成分、加工方式和包裝方式。一般來說，預制菜的保質期在幾個月到一年之間。一些預制菜可能需要在冷藏條件下保存，而其他預制菜可能需要在冷凍條件下保存。在購買預制菜時，應仔細查看包裝上的保質期信息，并按照指示進行儲存。如果預制菜在保質期內沒有正確儲存，可能會導致食品變質，從而對健康造成威脅。

預制菜是指將食材加工成半成品或成品，方便消費者進行烹飪的食品。近年來，預制菜市場呈現出快速增長的態勢，預計未來幾年將持續保持高速增長。主要原因包括消費者對方便快捷食品的需求增加、生活節奏加快、食品安全問題等。此外，隨著技術的進步，預制菜的加工工藝也在不斷改進，產品質量和口感也在逐步提高。預制菜市場的發展前景廣闊，但也面臨著一些挑戰，如食品安全問題、市場競爭加劇等。因此，企業需要不斷創新，提高產品質量和服務水平，以滿足消費者的需求，搶占市場份額。

半成品菜是指已經完成烹飪過程，但尚未經過消費者清洗、切分和包裝的生鮮蔬菜或肉類。這種菜品對于忙碌的工作和生活節奏較快的城市居民來說非常便利，因為他們可以快速購買并食用已加工處理的食品，從而節省了大量的時間和精力。
相比傳統的凈菜市場產品，預制餐食在口感、營養搭配及安全性方面做了進一步優化和提升，滿足了餐飲店鋪標準化程度高、食品安全有保障等要求；而從消費者的角度而言，其提供了省時方便且價格相對合理的選擇。目前市面上的主要形式為“中央廚房”模式，通過集中生產配送的模式實現B端（商戶）與C端的雙贏。