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食堂管理工作原理

1.從采購貨品的質量著手，減少損耗和不必要的浪費;

2.的菜品研發小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費;

3.以前一天的數據作參考，預投第二天實際吃飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%;

4.根據工廠的下班時間，分批，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

5.在食堂、餐廳做節約的宣傳標示，宣導節約的精神;

6.可派管理、保安等從側面監督硬性的食物浪費;

學校食堂承包淡季原因及策略

恰當利用社會焦點和熱點創造機會作為學校食堂承包企業，淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、度等品概效益直線上升。例如，7、8月份為淡季，但如果你的餐廳靠近學?；蛘叽髮W，餐廳完全可以適當的適時出謝師宴、同學聚會宴等等專向活動。例如，市場出現食品質量危機的時候，企業如何改變策略，邀請客人參觀也好，還是做出承諾也好，反其道行之，如果宣傳包裝得當，會起到意想不到的效果。

快餐配送也擁有物業的相關知識

在我們的日常生活中，對于我們目前整體的快餐配送產業來說，快餐配送行業的發展已經為我們帶來了很多意想不到的使用和應用，伴隨著我們目前對于各種不同的產品的使用和應用來說，隨著我們時代的發展，按照以往的快餐配送公司來說各個不同的中小企業的數量在不斷的擴大，規模占整體的市場比率也不小。在整個的快餐配送行業當中，流通加工這個問題非常重要。