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天津快餐配送教您炒菜時(shí)要注意的事項(xiàng)

做飯，不在僅僅是女人的工作，開始有許多的男人們研究做菜，勵志稱雄廚房。煮飯呢，并非是件容易的事，需要對調(diào)料多方面的了解，下面天津快餐配送在此為大家介紹炒菜時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)。

炒菜時(shí)，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭颍筒粫蠢希⑶页闯龅牡傲慷啵绍浛煽凇?/p>

豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可鏟除泔水味。

天津?qū)W校食堂承包

而如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會增加開支，反而會減少總承包。因?yàn)槭程贸邪镜墓芾砀瑥N師更。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。

而要選擇食堂承包公司，就要細(xì)心挑選了。的食堂承包有八大優(yōu)勢，具體如下：

一、有效降低企業(yè)伙食成本

二、廚房管理化、提高企業(yè)化形象

三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地食物意外事件發(fā)生

四、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

學(xué)校選擇食堂承包制度，需要考核承包商哪些方面

學(xué)校食堂是一個(gè)為學(xué)生提供營養(yǎng)的地方，很多學(xué)校中的孩子都處于長身體的關(guān)鍵時(shí)刻，所以，如果學(xué)校食堂的餐飲營養(yǎng)供給不當(dāng)?shù)脑挘瑫绊懞⒆觽兊纳眢w健康，進(jìn)而影響到學(xué)生正常的學(xué)習(xí)和生活。如今，各個(gè)學(xué)校為了滿足學(xué)生正常的營養(yǎng)供應(yīng)，都會在食堂膳食上不斷的做出調(diào)整，其中很多學(xué)校采取的學(xué)校食堂承包，就是很好的舉措。學(xué)校食堂承包是將學(xué)校的膳食管理交給的膳食制作單位，由他們對學(xué)生的一日三餐做出合理的營養(yǎng)配比，在食堂的飯菜類型、營養(yǎng)等方面來不斷加強(qiáng)孩子們的營養(yǎng)。

一般來說，這些學(xué)校食堂承包商都是經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲工作人員，為了保障學(xué)生這個(gè)龐大的集體的飲食安全，學(xué)校在選擇承包商的時(shí)候，一定也要謹(jǐn)慎行事，確保從根本上保障學(xué)生的利益。學(xué)校在選擇食堂承包商的時(shí)候，首先要確認(rèn)的就是承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營的能力。良好的合作必須以承包商的健康盈利模式為基礎(chǔ)。巨大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)。規(guī)模化經(jīng)營可以進(jìn)一步控制和降低經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。