常見的野菜有哪些功效？
香椿，很多人喜歡吃。在春季里采摘香椿芽炒雞蛋或者炒海鮮味道鮮美極了。不僅味道鮮美，還有補陽、老、增加食欲、健脾開胃的功效。
紫蘇，能夠驅寒。體寒的人可以吃一些紫，如果和生姜一起吃效果會更好些。
水芹生長在潮濕地方，具有、止血以及健脾開胃的功效。效果也十分好。采摘以后可以涼拌后食用。
，生命力非常頑強，它具有祛火清熱的功效，能夠清除體內肝膽的濕氣，南方人很喜歡吃。
蒲公英，隨處可見的一種野菜，、、滋補強身，蒲公英可以涼拌，也可以曬干以后泡水喝。
馬齒筧，有些地方叫馬收菜。是北方常見的一種野菜，它能夠提高血管彈性，并且能夠預防痢疾。
食用玉米好處多
比較近，德養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是比較高的。
可預防心臟病和
在這項持續1年的研究中，們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維 生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。
同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、 維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、等疾病有很大的好處。
研究還顯示，特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。
含有7種“劑”
負責這項研究的德養學家拉赫曼指出，在當今被證實的比較有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種———鈣、、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。
經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止變的功能，還能減輕和腦功能。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制對人體的副作用，刺激大腦細胞，增的腦力和記 憶力。
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