天津配餐行業快速成長 初步整合開啟
團餐業占我國餐飲市場30%以上的份額,市場規模超過7000億元。隨著社會分工不斷深入,團體膳食行業應運而生。我國團餐行業從90年代集體大食堂發展至今已逾十五年,行業年均復合增長約20%,目前廣義市場份額超過7000億。根據發布的《“十二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見》,預計“十二五”期間,中國餐飲業年均復合增長為16%,產業規模在2015年有望突破3.7萬億元。按團餐業占餐飲市場總規模的三到四成計算,2015年我國團餐市場規模有望突破1.3萬億。 學校、企業、機關事業單位后勤社會化改革不斷深入,行業步入高速成長期。隨著市場經濟的發展,分工協作、專注于核心業務并將非核心業務外包的理念被更多的企業和單位所接受,我國進入后勤社會化時代。大型企業餐飲后勤外包成為普遍趨勢;高校積極推進后勤社會化改造,釋放了約3000萬人的團餐需求;機關事業單位后勤社會化改革正在穩步推進中。后勤社會化改革的深入推動我國團餐行業步入高速成長期。
?為了控制團餐配送食堂的服務質量和菜肴的質量,從科學體系的角度來看,團餐配送食堂服務的質量控制是通過這種方式專門進行的。 分為以下三種類型:現場控制:所謂現場控制,是指對正在進行的食堂服務進行現場監督,以使其程序化,規范化,并能快速,地處理事故。服務程序:團餐配送服務時間。 需要根據菜肴的烹飪時間,客人的點餐順序和客人的用餐速度有節奏地提供服務時間。人力控制。 在用餐開始時,盡管已實施分區攤位。
天津配餐公司給你每日所需營養,給你帶來一個好的體質。生活在都市中的人,都會感受到現在都市生活的壓力,不僅給我們帶來非常高的要求,而且我們每天都處于一種高壓之下,所以說如何吃,怎么吃就成為一個非常關鍵的問題了。所以說根據這樣的一個情況,公司會根據每一種人的特質,進行科學營養配餐,這么做的話,不僅可以給我們的生活帶來美食的快樂,而且長期食用科學配餐,更加經濟,也更加有效果。
針對不同人群,給予不同的營養配比。天津配餐公司對于不同的人群,給予不同的營養餐,譬如說對于長期從事于大腦工作的人群,可以通過使用營養配餐,每日及時補充大腦所需的營養,可以通過補充胡蘿卜素,增加維生素A,來改善眼睛的疲勞,多吃綠葉蔬菜等等增加腸胃的功能,這個是非常重要的。而對于體力勞動者,多增加大米面食的供應,增加體力,以便適合不同的工作改變需要。