餐廳承包具有以下特點：
經營權轉移：餐廳承包意味著經營權從原業主手中轉移到承包商手中，承包商對餐廳的經營和管理具有決定權。
經營風險轉移：餐廳承包商承擔餐廳經營風險，包括食材成本、人工成本、設備維修等方面。
合同約束：餐廳承包是通過簽訂合同來實現的，合同中對雙方的權利和義務進行了明確約定，雙方必須按照合同要求履行職責和義務。
承包費用：餐廳承包費用包括租金、設備使用費、管理費等，這些費用由承包商承擔。
承包期限：餐廳承包的期限一般是長期合同，可以為5年、10年或更長時間。
總之，餐廳承包是一種長期穩定的合作方式，能夠為業主和承包商帶來穩定的收益和風險轉移。但同時，在承程中需要注意合同約束、費用分攤、管理協調等方面的問題，以確保合作的順利進行。
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