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國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應占食物熱能的百分之60左右。由于各種谷物中所含營養成分不盡相同，而且經過稻加工的食品雖然口味較好，但營養素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應該是粗細搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。

配餐公司依據個別或集體對各種營養素的需求，結合實際情況合理挑選各類食物，以攝入足夠的能量和各種營養素；且要考慮挑選合理的食物加工、烹調辦法和飲食準則。為保證營養均衡堅持實施“四調配”計劃。

質地調配。主料和配料的質地有軟、脆、韌、嫩等，可分別調配。質地調配有：韌配韌，如蒜苗炒魷魚；嫩配嫩，如菜芯榴芙蓉雞片等。為了盡量使營養成分完全，鮮肉類往往配以鮮嫩的青菜，使其既含有豐厚的蛋白質、脂肪，又有豐厚的維生素、無機鹽。

選擇公司配餐需要考慮多方面因素，包括營養、口味、成本、衛生和可持續性等。
首先，營養是選擇公司配餐的重要考慮因素。配餐應包含豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，以滿足員工的能量需求和健康需要。
其次，口味也是選擇公司配餐的重要考慮因素。配餐應該選擇多樣化的菜式，滿足不同員工的口味需求，提高員工的飲食滿意度。
成本也是選擇公司配餐需要考慮的因素。配餐成本需要與員工工資和其他福利進行平衡，避免過高或過低的不合理成本。
衛生是選擇公司配餐的重要考慮因素。配餐供應商應該具備相關的衛生許可證和標準，確保食品質量和衛生安全。
，可持續性也是選擇公司配餐的重要考慮因素。選擇環保、可持續的食品供應商，可以減少對環境的影響，同時提高企業的社會責任感和形象。
總之，選擇公司配餐需要綜合考慮營養、口味、成本、衛生和可持續性等因素，以確保員工飲食的安全、健康和滿意。