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企業(yè)配餐給您詳細(xì)講講需要注意的幾個(gè)方面。

　　1、三餐中能量的攝入分配，是否為合理的，早餐能否保證蛋白質(zhì)與能量的供應(yīng);

　　2、在食譜中，所含有的五大類食物是否為齊全的，食物是否為多樣化的;

　　3、三種產(chǎn)能的營(yíng)養(yǎng)素比例上是否為適宜的;

　　4、質(zhì)量好的蛋白質(zhì)占有的比例是否為恰當(dāng)?shù)?

　　5、各種的微量營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)是否為充足的。

　　6、衡量單不飽和酸、多不飽和酸以及飽和脂肪酸在比例上是否為恰當(dāng)?shù)摹?/p>

（一）在盛餐前，要確保容器中的衛(wèi)生干凈，容器內(nèi)外的表面要干凈衛(wèi)生，無(wú)油痕、無(wú)飯?jiān)?/p>

　　（二）對(duì)損壞了的或是有缺口的盛餐容器要進(jìn)行及時(shí)更換。

　　（三）須將盛餐容器整齊平整碼的放在周轉(zhuǎn)筐（桶）內(nèi)，不擠壓、不側(cè)放。

　　（四）主食（湯）的周轉(zhuǎn)筐（桶）與盛放盛餐容器為食品用，有著保溫的功能，周轉(zhuǎn)筐（桶）應(yīng)無(wú)油痕，保持衛(wèi)生干凈。

　　（五）在每次用餐之后，回收后的餐具需要進(jìn)行及時(shí)的清洗與消毒，同時(shí)要設(shè)有專間來(lái)堆放，對(duì)下次配餐時(shí)安全使用更加的方便。

　　（六）在每次搬運(yùn)時(shí)，對(duì)已裝好餐的周轉(zhuǎn)筐（桶）要輕拿輕放，避免出現(xiàn)重置地、隨意碰撞等影響食品衛(wèi)生的情況行為出現(xiàn)。

員工餐配送是一項(xiàng)涉及到員工飲食安全和健康的重要工作。以下是一些建議：
制定食譜：根據(jù)員工的口味和營(yíng)養(yǎng)需求，制定健康、均衡的食譜，包括主食、菜肴、水果、飲料等。
采購(gòu)食材：選擇新鮮、的食材，并嚴(yán)格按照食譜的要求進(jìn)行采購(gòu)。
烹飪制作：按照食譜要求，精心烹飪制作，確保食品的新鮮、營(yíng)養(yǎng)和口感。
包裝配送：將制作好的飯菜進(jìn)行包裝，確保衛(wèi)生和安全。同時(shí)，按照員工所在的部門和崗位，進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確的配送。
反饋收集：及時(shí)收集員工的反饋意見，對(duì)食譜和配送服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)和提高。
總之，員工餐配送需要精心計(jì)劃和組織，確保員工吃到健康、美味、安全的飯菜，提高員工的工作積極性和滿意度。