天津?qū)W校食堂承包在長期的發(fā)展
天津?qū)W校食堂承包在長期的發(fā)展過程當中，積累了很多實戰(zhàn)經(jīng)驗，不斷分析、反思和總結(jié)，在這里和眾多的食堂管理者一起分享，共同取得長足的進步。
天津?qū)W校食堂承包認為，首先很重要的一點，就是要建立食堂員工的激勵機制。工廠食堂承包天津?qū)W校食堂承包介紹說：食堂的基層人員大都素質(zhì)不高，因為長期無聊而且重復(fù)的工作，很容易引起工作上的攜帶和意志的消沉。這樣的情況不僅僅會影響工作效率，導(dǎo)致服務(wù)水平下降，更嚴重的可能會影響正常工作的進行和完成，所以一個有效的員工激勵機制就顯得非常迫切和重要。
淺析快餐配送中心多種配送操作模式優(yōu)缺點
分餐快餐配送模式優(yōu)點：現(xiàn)場分餐口味質(zhì)量佳，客戶滿意率高。熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。因為是現(xiàn)場分打，通過現(xiàn)場分打管控，抗人員波動能力強。品相、口味明顯優(yōu)于盒飯模式。分餐配餐模式缺點：分打損耗比盒飯配餐模式快;計劃量往往使用實際量+安全量的模式，計劃損耗管控強度大。適用于適用于高餐標，同時有一定人員基數(shù)的大型企業(yè)或公司。
試論高鐵動車快餐配送食品的安全管理與發(fā)展
國要以民為本,而民要以食為天,因此食品安全直接影響著國計民生。而鐵路是社會經(jīng)濟發(fā)展的大動脈以及大眾化的交通工具,其在社會經(jīng)濟的快速發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。同時高鐵動車運營食品安全已經(jīng)成為國家食品安全的主要構(gòu)成部分,該食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動具備鮮明的特點與特殊性,不但點多線廣,具備跨區(qū)域型與流動性,并且對于時限性有著較高的要求,網(wǎng)點分布,目前經(jīng)營的范圍主要涉及到食品的生產(chǎn)加工和流通以及快餐配送服務(wù)等相關(guān)領(lǐng)域。
另外,高鐵動車運營食品安全作為一項長期性和艱巨性以及復(fù)雜性的系統(tǒng)工程,本文主要針對高鐵動車的快餐配送食品安全管理和發(fā)展進行了分析與探討。
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