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學校是一個半封閉的環境，一個學校也就是那么幾個食堂，特別是一些中小學在學生上課期間是封閉式管理，學生用餐只能在學校里面進行，其實，學校食堂的競爭壓力并不大。

，學校食堂承包經營利潤高，成本低；

第二，有固定的客戶群體，不用擔心用餐人員流失；

第三，學生用餐時間集中，食堂的時間和人員成本會降低不少；

第四，因為大批量采購可以顯著降低配餐成本。

食堂承包方案之飯堂承包方式：

，你方提供現有的廚房、廚具、住宿、水、電、(水電、燃料等可另議)等，其他費用均由我方負擔。

第2，我們有多樣的每周菜譜和不同的用餐標準供貴方選擇。

第3，深圳食堂承包公司-綠都膳食集團派廚房工作人員到貴公司直接服務，接受貴公司的監督。

第4，我方先墊付貴公司員工伙食費用，并定期與貴公司結算。

早配即早上7點左右給客戶配送到位，早早配即為早上6點左右給客戶配送到位，因為早上不是上班高峰期，所以不堵車，早上配送蔬菜可以大大提升配送的時效性，如果沒有意外情況的發生，一般不會因為堵車造成遲到。一般為客戶做蔬菜配送不單單是一個客戶，會一車帶走多個客戶的蔬菜，那么就應該合理安排配送路線，減少配送所需要的時間，以免時間長蔬菜不新鮮。

不管是客戶將訂單發送給客戶開發經理還是給蔬菜配送機構的送貨部門，都需要與客戶喝對訂單上的品相，如果有問題及時溝通，以免早晨時間緊張時再溝通會比較浪費時間。

食堂承包現烹菜加熱時間不超5分鐘:在菜品設制方面不同的地方是對于現烹菜品,我們提出了更高的要求,那就是每款現烹菜品時間 都要控制在5分鐘以內,從而加快上菜的速度.為了做到這點,對于現有菜品進行 了重新梳理,能夠提前大批量制作的,一 定要提前加工,使菜品后期的烹調時間控 制在規定的時間以內.而對于那些不能在5分鐘之內完成的,干脆放棄。

給食客推薦套餐:現在,酒店一般都準備兩種菜譜,一種是正常的菜譜,另一種是套餐菜譜。

在點菜時，如果客人沒有特定的需求，會要求服務員盡量請客人選擇提前設定好的套餐菜肴，這樣就可以提前準備，縮短烹調時間。