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大數據時代的蔬菜配送食堂承包的發展趨勢

如今我們正面臨著大數據生活，舉個例子，當你早晨醒來的時候，你預定的早餐已經通過物流到達你的餐桌，出了門口一輛提前預定的出租車等著你，上班時間你通過手機里邊的服務app查看你小區的情況，下午回到家你提前訂制的蔬菜和水果送到了家門口?；ヂ摼W正一步步影響我們的生活。

在新的智能時代，食堂承包和蔬菜配送會有什么樣的發展趨勢

隨著市場經濟的發展，生活節奏加快，蔬菜配送成了一個新的產業模式。蔬菜配送是先進的社會化流通機制和的現代化物流的有效結合。目前尤其是沿海地區，蔬菜配送服務業發展較快，實現了規模效應。對蔬菜配送和食堂承包行業而言規模至關重要，只有實現了規模效應才能取得更大的市場。

淺析快餐配送中心多種配送操作模式優缺點

盒飯配送模式優點：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優與現場分打；送餐快捷方便；盒飯配送模式缺點：對于長期企業客戶容易對盒飯方案，滿意度比較低;經過較長的保溫配送，餐品質量與口味與店面有明顯劣勢；由于產品生命周期只有4小時，所以一代送出賣不掉的只有報損，損耗較大。適用于小型單量的企業訂餐、學校營養餐，展會餐和臨時性共餐項目?？觳团渌椭行姆植团洳湍Ｊ剑鞒蹋嚎蛻籼崆邦A定→計劃制作→計劃分裝→配送→前場外服→分打控制→收餐→前場評估→清洗餐具。

淺析快餐配送中心多種配送操作模式優缺點

分餐快餐配送模式優點：現場分餐口味質量佳，客戶滿意率高。熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。因為是現場分打，通過現場分打管控，抗人員波動能力強。品相、口味明顯優于盒飯模式。分餐配餐模式缺點：分打損耗比盒飯配餐模式快;計劃量往往使用實際量+安全量的模式，計劃損耗管控強度大。適用于適用于高餐標，同時有一定人員基數的大型企業或公司。