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快餐行業前景廣闊

隨著中國經濟的發展，人們生活節奏的不斷加快，快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優勢，已成為一種流行餐飲形式，天津快餐配送有著廣闊的市場空間。繁華的城市中寫字樓聳聳而立，大型的商業中心比比皆是，這些地方是眾多企業單位的聚集之地。據不完全統計，這些企業單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內吃快餐！餐飲行業營業額中，快餐占了近1/3，市場份額很可觀。

對與那些整天在寫字樓、商場里的公司白領和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實實的吃頓午飯都變得了。而種快餐供應商的外送業務都有較高的消費額限制；店面租金成本高昂也使得產品價格較高；且營業高峰時需要排隊。這使得快餐配送中心的營養套餐越來越受到人們的青睞！

談食堂衛生管理需要注意的幾個方面

學校食堂承包衛生管理之廚房衛生，廚具在使用前后一定要清洗干凈，按規定要定期消毒處理；剩余的菜葉要及時丟掉，保持工作臺面、地面干凈；油、鹽、醬油、醋等常用輔料用過之后要及時蓋好；定期檢查廚房內的衛生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等破壞食物；保持冰箱雪柜的清潔衛生。食堂衛生管理之餐具衛生，用餐必備的餐具要統一用盤托放，不能隨便擺放；用過的餐具要及時清洗、消毒，保證其干凈清新；一定要保證餐具集中整齊擺放、清潔，餐具未經消毒不得使用。

快餐配送公司如何管理餐質量？

生產過程中的重點項目監控,針對餐廳因生產計劃與實際操作有出入，可能造成的剩菜、剩飯現象進行重點檢查，嚴格考核。與此同時就剩飯、剩菜保存和反復使用進行了多次不同條件下的專項實驗，從科學理論的角度向從業人員講解了不能使用剩飯剩菜的理由，使這項工作從的質疑到自覺的主動遵守，確保了在快餐配送任何一家餐廳都堅決棄用剩飯剩菜。