快餐配送前景如何
這個移動互聯(lián)的時代，電子商務(wù)發(fā)展，O2O行業(yè)漸漸走進(jìn)人們的視野，這種“線上支付，線下消費(fèi)”的模式深受消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)者可以通過天津快餐配送做到足不出戶享受美食。
俗話說民以食為天，餐飲業(yè)是百業(yè)。隨著我國社會不斷進(jìn)步，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，餐飲消費(fèi)成為拉動我國消費(fèi)需求增長的重要力量。
其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要組成部分，繼肯德基、麥當(dāng)勞等一些快餐品牌進(jìn)入中國之后，拉開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年來，中國快餐業(yè)的發(fā)展非常快速，市場份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟(jì)增長做出了重要貢獻(xiàn)。
淺析快餐配送中心多種配送操作模式優(yōu)缺點(diǎn)
盒飯配送模式優(yōu)點(diǎn)：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優(yōu)與現(xiàn)場分打；送餐快捷方便；盒飯配送模式缺點(diǎn)：對于長期企業(yè)客戶容易對盒飯方案，滿意度比較低;經(jīng)過較長的保溫配送，餐品質(zhì)量與口味與店面有明顯劣勢；由于產(chǎn)品生命周期只有4小時，所以一代送出賣不掉的只有報損，損耗較大。適用于小型單量的企業(yè)訂餐、學(xué)校營養(yǎng)餐，展會餐和臨時性共餐項目。快餐配送中心分餐配餐模式，流程：客戶提前預(yù)定→計劃制作→計劃分裝→配送→前場外服→分打控制→收餐→前場評估→清洗餐具。
快餐配送公司如何管理餐質(zhì)量？
品控中心對餐廳制定了嚴(yán)格的取樣化驗(yàn)制度，確保每月原料的檢驗(yàn)次數(shù)不少于8次，完成食用油、食醋、大米、、面粉等7個品種共8個項目的快速檢測工作，并將原料檢驗(yàn)的情況及時的反饋給各生產(chǎn)單位及供應(yīng)商。每天對餐廳原料進(jìn)貨供應(yīng)商的資質(zhì)、加工環(huán)節(jié)、倉儲管理、現(xiàn)場及人員環(huán)境衛(wèi)生等項目按照質(zhì)量安全認(rèn)證體系（HACCP）的要求進(jìn)行抽查，對于存在可能影響食品安全的問題及時提出考核，并對存在隱患的餐廳進(jìn)行后期復(fù)查。
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