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天津學校食堂承包在長期的發展

天津學校食堂承包依據食堂員工的需求，遵循激勵的原則，制定合理有效的措施，讓激勵機制更加有效。

首先管理者的激勵作用必須是為了達成員工的自我激勵目的，在前期過程當中，管理者處于一個引導的作用和角色，工廠食堂承包天津學校食堂承包介紹說：盡可能讓更多的員工參與到解決問題的討論溝通當中，讓他們做自己公司的主人公，為自己公司的發展提出自己的一份建議，并且管理者實行切實有效的建議提高員工發言的積極性，這樣可以有效的達成平等自由輕松的工作環境和員工和上級之間的朋友關系。

還有一點很重要，就是對員工進行每年定時定期的素質和技術培訓，讓員工體會到管理層和公司對自己真真切切的重視程度，這樣也有利于員工為自己樹立一定的發展目標，并且為目標的達成付出自己大的努力。

食堂管理工作原理 一.冰箱的衛生、消毒、化霜有專門人管理操作; 二.專門的管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三.半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴進行化霜，清除冰霜; ⑵用洗潔精將冰箱內外擦拭，清除污垢; ⑶再用清水擦洗干凈; ⑷后用1%含氯消毒液擦洗一次。

快餐配送分析服務質量管理

服務質量管理，每一家餐廳的工作圍繞著為客人提供滿意的服務為目的，是食堂承辦服務質量控制的目的，要對服務質量進行有效的控制，就必須具備以下三個基本條件；在食堂托管的服務標準是服務水平的標準。服務規則是餐飲企業服務應達到的規范、程序和標準。為了提高和保證服務質量，我們應該把服務程序視為工作人員必須遵守的規則，這是內部服務的規則。餐廳托管服務規則必須根據餐廳的性質和特點（快餐或慢餐、西餐或中餐、火鍋或傳統宴會、餐廳或中低檔餐廳等）來制定。

快餐配送根據具體服務的目標、內容和服務流程，制定餐飲業的標準、服務、規范和程序。食堂托管的工作種類繁多，每個崗位的服務內容和操作要求各不相同。為了檢查和控制服務質量，餐廳應為零餐、集體餐、宴會、快餐等整個服務過程制定完整的服務程序，并做好整個準備過程和信息反饋。