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青蒜燴豬血

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治，并能有效地預防中老年人患、等癥。

原料：豬血、青蒜、姜末、鹽、料酒。

做法步驟：

步、豬血放入沸水中焯燙片刻。

第2步、取出切成粗條。

第3步、青蒜切成長段（蒜青蒜白分開），姜去皮切成末。

第4步、起鍋熱油，放入姜末和蒜白炒出香味。

第5步、加入豬血，料酒。

第6步、翻炒至斷生。

第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。

常見的野菜有哪些功效？

香椿，很多人喜歡吃。在春季里采摘香椿芽炒雞蛋或者炒海鮮味道鮮美極了。不僅味道鮮美，還有補陽、老、增加食欲、健脾開胃的功效。

紫蘇，能夠驅寒。體寒的人可以吃一些紫，如果和生姜一起吃效果會更好些。

水芹生長在潮濕地方，具有、止血以及健脾開胃的功效。效果也十分好。采摘以后可以涼拌后食用。

，生命力非常頑強，它具有祛火清熱的功效，能夠清除體內肝膽的濕氣，南方人很喜歡吃。

蒲公英，隨處可見的一種野菜，、、滋補強身，蒲公英可以涼拌，也可以曬干以后泡水喝。

馬齒筧，有些地方叫馬收菜。是北方常見的一種野菜，它能夠提高血管彈性，并且能夠預防痢疾。

天津配餐公司介紹主食類的配餐方式

膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。蛋白質是人體需要的營養物質之一，人體的一切、細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養成分不盡相同，而且經過稻加工的食品雖然口味較好，但營養素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應該是粗細搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。