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青蒜燴豬血

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治，并能有效地預防中老年人患、等癥。

原料：豬血、青蒜、姜末、鹽、料酒。

做法步驟：

步、豬血放入沸水中焯燙片刻。

第2步、取出切成粗條。

第3步、青蒜切成長段（蒜青蒜白分開），姜去皮切成末。

第4步、起鍋熱油，放入姜末和蒜白炒出香味。

第5步、加入豬血，料酒。

第6步、翻炒至斷生。

第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。

吃什么可以？

食物1：能夠有效

是一種生長在朽木上的一種真菌物質，因此擁有很高的營養價值。本身的性質也決定它有養身健脾的功能和作用。因此生活中多吃一些木耳可以起到作用。

食物2：動物也可以

動物的對于來說是非常有效果，因為動物的肉比植物吸收率更高，大約有在22%，植物的吸收率5%都沒有，所以可想而知，的效果有多強大。

另外，糖類中的碳水化合物會影響鐵的吸收，所以建議的人少吃。

食物3：菠菜也有一定的功能

要講究方式方法不能一味的補鐵，還要增強對維生素的吸收，這樣才能得到1+1大于二的效果。

而菠菜當中含有大量的維生素c和維生素b2，這些物質的補鐵作用是非常好的，也都是身體極其需要的?？梢园巡げ烁钆涫秤茫a鐵效果更好。

食物4：黑芝麻也能

俗話說“以色補色”，老百姓說紅色食物和黑色食物是能夠的。

黑芝麻能夠幫助進行生血，所以說黑芝麻也有一定的造血功能

食物5：胡蘿卜有一定的功效

胡蘿卜被認為是擁有很高維生素的食物，食用胡蘿卜還能，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降等癥狀。

所以我們應該在生活中食用一些胡蘿卜，可以有效補充身體虧損的血，尤其適用于面色蒼白的人。

食物6：黑豆能夠有效

和黑芝麻一樣，黑豆也是同樣的道理，以色補色。有助于幫助虛者進行補。所以虛和血虛的人應該多吃一些黑豆或者和黑豆有關的食物。

以上就是一些的食物，食物中的成分能夠有效的幫助我們改善和氣血虛弱的現象。所以這些食物大家可以適當食用，能有效。

多吃蔬菜、水果和薯類： 多吃蔬菜、水果和薯類： 蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和 膳食纖維. 蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、 茄果、鮮豆、食用蕈藻等，不同品種所含 營養成分不盡相同,甚至懸殊很大. 紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超 過淺色蔬菜和一般水果, 它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和 葉酸、礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）,膳 食纖維和天然化物的主要或重要來源。 有些水果含有的維生素及一些微量元素不 如新鮮蔬菜多。 但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋 果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富。 紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是 維生素C和胡蘿卜素的豐富來源。