喝湯一次應該喝多少適宜?
感冒的時候不適合煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也比較好不服用,因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
月經前適合補性溫和的湯,千萬不要因為補得過火導致經血過多。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用,每周喝2—3次為宜。
喝湯誤區
取湯而棄肉:錯!一般人認為營養都集中在湯里,所以煲好的湯就只能喝湯,對于里面的肉類,中藥就棄之不理了,其實這大錯特錯了。營養學家們近年來發現,無論煲湯的時間有多長,肉類的營養也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。另外,中藥味道比較怪異,讓人難以接受,所以一般人都不會理會。但有些中藥價值昂貴,營養豐富,所以應該消滅掉。
煲參湯的時間越長越好:錯!老人的習慣通常是將參類早早地放到湯里,一煲就是2、3個小時
如果煮得時間過久,就會分解,失去其營養價值,所以,煲參湯的比較佳時間是40分鐘左右。
天津配餐公司方便人們的生活
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