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天津盛源餐飲管理有限公司

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抗眼睛老化的食物

中醫認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、等作用,腹瀉、、水腫等。根據營養分析,玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現,黃體素、玉米黃質,可以預防老年黃斑變的產生。

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其后者含量較豐。因此玉米可說是抗眼睛老化的補充食物。

玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,因此更能發揮其健康效果。

從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發現,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。

市面上的玉米罐頭,可提供不同的烹調使用,但玉米易受潮發霉而易產生黃曲毒素,因此保存時應置于陰涼干燥處。











現代連鎖餐飲行業正在向高知化 年輕化發展

餐飲入門檻越來越高,餐飲人得懂產品,懂品牌、戰略、供應鏈,還得有財務、營銷等技能傍身。

過去,大多數人是瞧不上餐飲這個傳統行業的。近年來,越來越多跨界、高知人才和年輕創業者加入餐飲業,逐漸扭轉餐飲的底層玩法。

通過去年的疫情,我們看到,有的企業進化,果斷調整,營業水平迅速恢復,甚至會有明顯增長;有的企業則被困難嚇傻了,束手無策;有的企業胡亂出招,加速企業的潰敗。

疫情成了分水嶺,讓大家看清餐飲行業是一個“強者恒強”的境況,抬高了餐飲賽道準入門檻,而且重新定義“餐飲老板”這門職業,因為這個時代不只看技術,更看重背后的知識、背景和資源。

  

天津配餐公司講餐企的鐵規

1.不管從事什么樣的工作,都要先把自己的事情做好,做好之后,才有資格從事其他方面的要求。就比如,一個企業經營者是老板或者管理者,讓你去完成某一項任務,如果你以快的速度效率,以的結果完成,以此同時還做了對公司企業非常有利的其他方面的工作,那么你在公司中的地位,以及老板心目中的印象將會大大提升。

2.把回應老板的話作為自己個人價值的的表現,個人價值的體現建立在團隊對你的需要程度上!所以,每當上司發出倡議或團隊中有人尋求工作支援的時候,在時間做出積極響應就是必須的事情,因為這關系到你的價值體現。

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