現在的食堂配送服務非常到位,很多公司都推出了多樣化的合作方式,為了滿足客戶的個性化需求,還會打造私人訂制服務,大大提升了客戶體驗度,尤其是食堂配送公司推出的增值服務,更是令客戶十分滿意。
對此,食堂配送公司的相關負責人表示,“做食堂配送,就是在做一份針對于客戶的服務,我們必須嚴把服務的質量,包括食材的品質,服務的周到,能夠站在客戶的角度去思考問題,了解客戶需求的基礎上,不斷提升服務的品質,為客戶提供增值服務。”
做服務,說起來容易,做起來并不容易,不管遇到任何的問題和困難,都要堅持一步一個腳印穩步前行,不驕不躁才能做好服務,也才能夠真正贏得客戶的芳心。
食堂配送的客戶為企事業單位客戶,不僅要針對企事業單位的高層管理人員,更是要針對員工,要了解所有人的用餐習慣和喜好,要做好調研,只有了解多方的需求,才能夠真正做好這項服務。
食堂承包、食堂托管、食堂定制化、智慧食堂等等都是目前食堂配送公司為客戶提供的一些服務項目,客戶可以根據自身的需求和實際情況來自行選擇,也可以讓食堂配送公司幫助客戶打造專屬的服務方案,這樣更能夠實現服務的個性化和親民化。
團餐配送的生產場地:選擇團體用餐的生產地點時,應考慮運輸時間,租金和地點規模等因素,并適當,快速地選擇地點。團餐配送初步裝修需要事先計劃和設計倉庫,劃分不同區域,合理有效地利用場地,使所有重要環節得以充分利用,并預留區域,以便隨后連續增加企業產量或設備。 裝修需要解決水,電,排煙,滅火,安全等問題,避免后續影響公司正常生產經營的安全事故。生產過程:團餐配送生產過程包括從倉儲到倉儲的一系列程序的標。
在團餐配送的食品配送鏈中,供應環節要較小化。可以選擇的配送公司,從源頭直接采購配送,提高配送效率,保證食品配料的安全性和新鮮度,為食品安全奠定基礎。對于少量特殊食材,要使用冷鏈,團餐提醒海鮮食材一定要執行冷鏈標準。無論是自營配送還是的團餐配送公司,要注意以下幾點,確保食材的安全。
執行檢驗制度:通常團餐配送的食品配送公司在貨物進出站前需要經過嚴格的檢驗,并采用的檢驗設備對產品進行殘留、微生物等一系列檢測。許多大型團餐配送公司與第三方檢驗公司合作,確保產品進出站前的安全。但是,一些自配商家為了減輕經濟負擔,忽略了產品檢驗步驟,會使其在配送過程險更大,不利于健康飲食。因此,為了保證配料的安全,須嚴格執行出入庫前后的食品檢驗制度。
避免高低溫變化:保溫須做好,團餐配送頻繁的高溫低溫變化,不僅會導致食品的口感下降,還會加速熟食的變質。因此,為了保證團餐配送的安全,須保證運輸過程中的恒溫,做好運輸車輛的保溫工作。特殊配料需要冷鏈運輸,尤其是新鮮食品,需要冷鏈運輸,冷鏈運輸車輛中需要溫度傳感裝置。如果溫度波動變化較大,應采取緊急措施。團餐建議你選擇一個綜合采購運輸配送公司,這樣不僅可以避免自營配送的弊端,還可以提高經濟效益,避免食品浪費,保證食品的健康安全。演出配餐、展會配餐都可以采納。