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該如何才能做大做強(qiáng)快餐配送這個(gè)事業(yè)

　快餐配送的很重要的一點(diǎn)必須要考慮到如何實(shí)現(xiàn)盈利，這樣我們才能夠持續(xù)的經(jīng)營下去，我個(gè)人認(rèn)為從一下四點(diǎn)進(jìn)行入手。

　　1、菜品質(zhì)量味道好吃

　　現(xiàn)在由于很多餐廳都加入到了快餐配送的隊(duì)伍，這直接導(dǎo)致了快餐配送市場(chǎng)競(jìng)爭的激烈。再加上現(xiàn)代人口味比較挑剔，對(duì)食物的味道要求比較高，所以口味好的快餐配送很自然就容易突出，獲得消費(fèi)者的心。換做我們自己，也想吃一份好吃的快餐配送。

　　2、要進(jìn)行多渠道宣傳

　　現(xiàn)代社會(huì)渠道很多，如果發(fā)覺更多的客戶，就要看誰注意到了這些渠道，更多的渠道意味著更多潛在的客戶。諸如一些外賣網(wǎng)、手機(jī)APP訂餐渠道等，都是值得快餐配送加盟商注意的，有必要的話建議都注冊(cè)關(guān)注下，或許就是你的客戶來源呢。

　　3、訂餐、送餐的速度服務(wù)等方面

　　快餐配送靠的是外賣，在單位時(shí)間內(nèi)，能夠送達(dá)的用戶越多，覆蓋面就越廣。因每一分快餐配送的價(jià)格差距不大，因此數(shù)量成為盈利的重要點(diǎn)。所以，做快餐配送一定要考慮好在一定的時(shí)間內(nèi)能送多少分快餐配送的問題，必要的時(shí)候可以增加人手。

　　4、快餐快餐配送要實(shí)惠，分量要足

　　快餐配送有個(gè)問題，就是飯菜是定量的。但是點(diǎn)快餐配送的人是不一樣的，有的人食量較大。如果遇到這樣的客戶，因?yàn)轱埐肆坎蛔愕脑挘蜁?huì)很傷他們的心。而我們也知道，每個(gè)人的口碑都會(huì)影響其周圍一圈人。所以，為了牢牢把握

住自己的生意，稍微多一點(diǎn)份量是一件很值得的事情，畢竟這樣在不大的支出面前可以保住自己的客戶群體不流失。畢竟獲得一個(gè)新客戶的成本要比維持一個(gè)老客戶難多了。

因此，我們通過以上幾點(diǎn)分析外部市場(chǎng)環(huán)境以及自身的優(yōu)勢(shì)在那，這樣才能把快餐配送事業(yè)做大做強(qiáng)。

天津配餐量的搭配的考量

      1、突出主料

　　配制多種主輔原料的菜肴時(shí)，應(yīng)使主料在數(shù)量上占主體地位。例如“炒肉絲蒜苗”、“炒肉絲韭菜”等應(yīng)時(shí)當(dāng)令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配制時(shí)就應(yīng)使蒜苗和韭菜占主導(dǎo)地位，如果時(shí)令已過，此菜就應(yīng)以肉絲為主。

　　2、平分秋色

　　配制無主、輔原料之分的菜肴時(shí)，各種原料在數(shù)量上應(yīng)基本相當(dāng)，互相襯托。例如“熘三樣”、“爆雙脆”、“燴什錦”等，就是屬于這類。

　　3、葷素搭配

　　動(dòng)物性原料配以植物性原料，如“芹菜肉絲”、“豆腐燒魚”、“滑餾里脊”配以適當(dāng)?shù)墓掀陀裉m片等。這種葷素搭配是中國菜的傳統(tǒng)作法，無論從營養(yǎng)學(xué)還是食品學(xué)看，都有其科學(xué)道理。

　　4、貴多賤少

　　用貴物宜多，用賤物宜少，例如：“白扒猴頭蘑”等，可保持菜肴的稀有性。

團(tuán)餐配送食堂每天都要提供食物，這對(duì)廚房員工是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。 因此，如果團(tuán)餐配送食堂廚房的設(shè)計(jì)布局不合理，將會(huì)給繁忙的廚房帶來不便。 團(tuán)餐配送食堂的設(shè)計(jì)和布局應(yīng)如何進(jìn)行？團(tuán)餐配送食堂承包工作流程的效率設(shè)計(jì)：盡管未在圖中標(biāo)出各種工作流程，但規(guī)劃和設(shè)計(jì)是基于過程順序的原理，并且過程順序反映在各處。廚房的工作過程能否得到保證，主要體現(xiàn)在廚房布局設(shè)計(jì)上。 須仔細(xì)分析規(guī)劃和設(shè)計(jì)，以減少鏈接，縮短距離，簡化。