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食物健康一直是中國(guó)人們?nèi)粘Ｉ钪醒芯筷P(guān)注的一個(gè)重要問(wèn)題，現(xiàn)在我們很多的公司、企業(yè)、醫(yī)院等都選擇將飯?zhí)贸邪鋈ィ瑏?lái)解決這些員工的伙食問(wèn)題。

 那么快餐配送公司是如何防止食物風(fēng)險(xiǎn)的呢？

 1、購(gòu)買(mǎi)安全處理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因?yàn)橹挥邪咽澄镏笸噶耍拍芟鞣N食物中的病原體；

 3、及時(shí)進(jìn)食熟食，因?yàn)楫?dāng)熟食的溫度降至室溫時(shí)，微生物就會(huì)開(kāi)始繁殖，所以進(jìn)食熱食可以縮短微生物的繁殖時(shí)間;

 4、快餐配送將熟食儲(chǔ)存在10攝氏度以下，可有效減緩微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食時(shí)要再次進(jìn)行加熱，并且我們不能通過(guò)食用變質(zhì)食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛滿(mǎn)生的食物后盛放在容器內(nèi)的熟食。

 7、在處理食物或飯菜前反復(fù)洗手：

 8、為使廚房始終保持清潔，餐具應(yīng)定期清洗消毒；

 9、將食物貯存在密封容器內(nèi)，避免接觸蒼蠅或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。

足各年齡層配餐需求

老年人的幸福生活除了更高層次的精神滿(mǎn)足以外，主要的還是吃口熱飯、關(guān)愛(ài)陪伴。吃上熱乎乎的飯菜對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，不是什么大問(wèn)題，然而對(duì)于一些孤寡老人、空巢老人、獨(dú)居老人、生活難自理老人來(lái)說(shuō)，卻是每天都要面對(duì)的“大問(wèn)題”。而且有的老人也覺(jué)得就兩個(gè)人吃，太費(fèi)事不值當(dāng)，就簡(jiǎn)單湊活了，人少感覺(jué)吃飯都沒(méi)那么香了。

老年小飯桌，顧名思義，類(lèi)似于學(xué)校的小飯桌，只不過(guò)老年小飯桌主要針對(duì)于老年人，多在社區(qū)里設(shè)立，方便社區(qū)居住老人。不僅在菜色方面更注重營(yíng)養(yǎng)搭配，而且口味口感也偏好于老年人的的喜愛(ài)。少油少鹽、清淡可口、干凈衛(wèi)生。而且價(jià)格比較實(shí)惠！

除了可以在這就餐，根據(jù)老年人的身體情況，每天也有不同的活動(dòng)安排，新建的日間照料中心，一般設(shè)有“五室一校”：休息室、配餐室、文體活動(dòng)室、健身康復(fù)室、保健室、老年人學(xué)校。在這里活動(dòng)、就餐，既熱熱鬧鬧不寂寞，而且也更開(kāi)心更舒適。怎么樣不錯(cuò)吧。這樣的日間照料中心在天津市現(xiàn)在也有不少。

營(yíng)養(yǎng)餐配送中心，會(huì)給一些學(xué)校，企事業(yè)單位食堂，以及社區(qū)老人家庭配餐。給老年人配餐要有更為“特殊”的要求。

食材新鮮，處理干凈衛(wèi)生這都是基本要求。老年人還要考慮到少油少鹽少糖，增加一些滋補(bǔ)型的食品，同時(shí)還有一些粗纖維的食品。還有一些菜團(tuán)子、包子、大蒸餃、銀絲卷、棗饅頭等一些營(yíng)養(yǎng)而且符合老年人口味的花樣主食。

而且考慮到老人的牙口問(wèn)題，蔬菜，肉類(lèi)等各種食材都會(huì)進(jìn)行更為精細(xì)地處理，比如肉類(lèi)會(huì)手工去除筋頭巴腦，以防老人塞牙，魚(yú)也主要選擇沒(méi)有刺的純魚(yú)肉。蔬菜切的塊小一些。炒制也會(huì)用鐵鍋炒，而且炒得時(shí)間稍長(zhǎng)一些，更爛一些。

什么是快餐配送

快餐配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，快餐配送根據(jù)客戶(hù)要求，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，而不需要客戶(hù)提供設(shè)食品配送行為。

快餐配送出現(xiàn)的原因

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展時(shí)間觀念的增強(qiáng)，然而每天又不得不在食堂白白浪費(fèi)掉20來(lái)分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價(jià)格與食多，可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時(shí)間。

三、快餐配送適用人群快餐配送主要針對(duì)：工人，學(xué)生，公司職員等。

四、快餐配送的市場(chǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展，快餐配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)快餐業(yè)的營(yíng)業(yè)額已達(dá)2000億，其中快餐量的三分之一，可見(jiàn)快餐配送業(yè)在未來(lái)的發(fā)展中充滿(mǎn)生機(jī)。