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食物健康一直是中國人們日常生活中研究關注的一個重要問題，現在我們很多的公司、企業、醫院等都選擇將飯堂承包出去，來解決這些員工的伙食問題。

 那么快餐配送公司是如何防止食物風險的呢？

 1、購買安全處理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因為只有把食物煮透了，才能消除各種食物中的病原體；

 3、及時進食熟食，因為當熟食的溫度降至室溫時，微生物就會開始繁殖，所以進食熱食可以縮短微生物的繁殖時間;

 4、快餐配送將熟食儲存在10攝氏度以下，可有效減緩微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食時要再次進行加熱，并且我們不能通過食用變質食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛滿生的食物后盛放在容器內的熟食。

 7、在處理食物或飯菜前反復洗手：

 8、為使廚房始終保持清潔，餐具應定期清洗消毒；

 9、將食物貯存在密封容器內，避免接觸蒼蠅或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。

越來越多工廠企業需要將飯菜直接分發到各個部門及車間，我們可提供快速的配送工作餐上門；希望通過我們的產品和服務，帶給工廠企業等單位帶來切實的衛生安全、經濟實惠與全員滿意。

供餐方式

1、現場制作，車間分餐：

     我公司工作人員到客戶食堂進行食品加工，完成后分裝到專門的食品槽、桶中（或環保飯盒），裝入保溫箱中，用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶要求地點，并按要求分餐方式進行分餐。

   該供餐方式使集體用餐既避病毒的傳播，又使工廠企業保證生產運作的方式，是食堂承包模式之下的隨機應變的特殊供餐方式；

2、臺膳基地制作，餐廳或車間分餐：

在我司廚房基地加工成成品，分裝到專門的食品槽、桶中（或環保飯盒），并裝入保溫箱中，用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶要求地點，按要求分餐方式進行分餐。

盒飯配送的安全注意事項

1.食品原料采購

采購原料、輔料和調料實行驗收索證制度、采購，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。

 2.食品庫房

 庫房內食品原料上架分類擺放、建標立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時清理變質和過期食品。

 3.食品粗加工

加工區域設置單獨隔斷，分設蔬菜、生肉和水產品，專門水池標有明顯標志，水池數量與加工量相吻合。使用前根據不同類型食品性質分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。

 4.食品烹調

在食品烹調過程中，熟食中心溫度應達到70℃以上，對特殊加工制作工藝食品，企業應嚴格控制質量安全狀態，確保制作成品的食品安全。