早上吃大米粥對(duì)身體健康好。
好處：
，早晨空腹喝粥，極易吸收，且有護(hù)胃的作用，所以古人說(shuō)它“與腸胃相得，比較為飲食之妙訣”。
早晨，若不喝粥，而是吃其他東西，如牛奶、豆?jié){、面包、油條、蛋炒飯之類(lèi)食物，是很容易傷胃的。牛奶、豆?jié){會(huì)導(dǎo)致胃里水氣過(guò)多，面包、油條、蛋炒飯會(huì)導(dǎo)致胃里火氣過(guò)大。吃多、吃久了，都會(huì)給胃落下病根。
喝粥則不同。在早晨空腹的時(shí)候喝粥，剛好可以使米粥的力量直達(dá)胃黏膜處，把前一天胃消化各種食物后所可能產(chǎn)生的自身?yè)p傷與經(jīng)絡(luò)堵塞修復(fù)好，一點(diǎn)病根都不會(huì)落下，讓你的胃一輩子都會(huì)健健康康的。
第二，早晨喝粥，能夠促進(jìn)氣機(jī)。
人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機(jī)，以利生長(zhǎng)；晚上就像自然界的秋冬，氣機(jī)下降，以利收藏。
氣機(jī)對(duì)人體是有大作用的，氣機(jī)功能正常，人體的皮毛便很潤(rùn)澤，也強(qiáng)，不容易，人看上去也顯得年輕、有活力，就像春天里萬(wàn)物看上去生機(jī)勃發(fā)一樣。氣機(jī)功能正常，人的大小便也會(huì)正常。中醫(yī)有句話叫做“清氣升則濁氣降”，氣機(jī)，換個(gè)名詞表達(dá)就是“清氣升”。
抗眼睛老化的食物
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開(kāi)胃、健脾、除濕、等作用，腹瀉、、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，玉米含有醣類(lèi)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，黃體素、玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑變的產(chǎn)生。
根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑變的機(jī)率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的補(bǔ)充食物。
玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發(fā)揮其健康效果。
從抗自由基角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。
市面上的玉米罐頭，可提供不同的烹調(diào)使用，但玉米易受潮發(fā)霉而易產(chǎn)生黃曲毒素，因此保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處。
哪些人不宜吃或多吃花生？ 1、有或切除膽囊的人慎食：花生含豐富的脂肪，需要大量膽汁消化，會(huì)加重肝膽負(fù)擔(dān)甚至損害功能； 2、、心腦血管疾病的人不宜多吃：花生脂肪含量高，會(huì)加重異常的狀況； 3、腸胃消化功能弱，大便溏稀者不宜多吃：也是因?yàn)榛ㄉ竞扛撸谢c作用，也會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。 相信通過(guò)上面的介紹，大家都已經(jīng)了解哪些人不宜吃或多吃花生了
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