食用玉米好處多
比較近,德養保健協會的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是比較高的。
可預防心臟病和
在這項持續1年的研究中,們對玉米、稻米、小麥等多種主食,進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現,玉米中的維 生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍。
同時,玉米中含有大量的營養保健物質也讓們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、 維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、等疾病有很大的好處。
研究還顯示,特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。此外,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多,因為在貯存過程中,玉米的營養物質含量會快速下降。
含有7種“劑”
負責這項研究的德養學家拉赫曼指出,在當今被證實的比較有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種———鈣、、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。
經測定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A,它具有作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止變的功能,還能減輕和腦功能。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制對人體的副作用,刺激大腦細胞,增的腦力和記 憶力。
生吃花生的好處以及注意事項
(1)花生富含維生素E、維生素B、多不飽和脂肪酸以及化物質,這些營養元素被加熱過度則容易失去活性或變成有害物質,尤其是炸著吃或烤著吃的時候。生吃花生則能完整的保留這些營養成分。但生花生不容易消化,一次不可多吃。
(2)許多人都聽說吃生花生,一些患者尤其是、胃酸過多的患者,吃了花生以后,感覺胃里舒服許多。其實是因為生花生在胃里與胃酸發生反應,中和了胃部的酸性環境,使得癥狀有所改善,但生花生并不具有特殊的功效。
(3)食用生花生要注意細細咀嚼,因為生花生不容易消化,且比較易菌,細嚼不僅有利于消化,唾液里所含的酶也能破壞部分(1級致癌物)。
經常吃香蕉有什么好處?
1.促消化
香蕉中的果肉可以吸收水分,調節腸道生態環境,改善腸道細群,抑制有害型細菌,增強有益的嗜酸細菌,促進結腸功能正常化,有利于人體消化。
長期的人適宜吃香蕉,因為香蕉中含有豐富的食物纖維、維生素等,具有整腸、強化肌肉、軟便的效果。
3.
香蕉中含鈉量較低,含有較多的能的鉀離子,有鈉離子升壓和損壞血管的作用,所以常吃香蕉可以,保護血管。
4.
香蕉中含有豐富的鎂元素,而鎂元素有預癥的作用。實驗證明,缺少鎂的人群,消滅癌細胞的能力會大大減弱從而容易患。
5.調節情緒
香蕉中含有泛酸成分,以一種讓人心情愉悅的“開心”,可以有效減輕心理壓力,接觸憂郁,令人開心快樂。
6.減肥
香蕉營養豐富,但是熱量低,含糖量高達20%以上,果糖和葡萄糖的比例為1:1,吃了以后可以迅速被人體吸收,補充體力,增加飽腹感、抑制饑餓感。
7.美容
香蕉中富含維生素A,具有維護皮膚毛發健康的作用,對手足破皮膚皸裂也十分有效,而且能讓皮膚光潤細滑,因為香蕉能降低膽固醇,可以改善肌膚毛病。香蕉中的胡蘿卜素還能改善眼睛疼痛、干澀,緩解眼部疲勞,避免眼睛早衰。