醫院配餐是指在醫院內為患者和醫護人員提供餐食服務的過程。它是醫院管理的重要組成部分，關系到患者的就醫體驗和醫護人員的工作效率。醫院配餐需要考慮到患者的飲食習慣、營養需求、食品安全和口味等因素，以確保提供高質量的餐食服務。
在醫院配餐過程中，需要遵循一些相關的原則和流程。首先，醫院應該選擇的餐飲公司或配餐中心來負責配餐服務。其次，餐飲公司需要對患者和醫護人員的餐食需求進行詳細了解和分析，根據他們的營養需求和飲食習慣制定個性化的配餐方案。此外，餐飲公司還需要確保食品的安全和衛生質量，遵守相關的法律法規和標準，例如食品添加劑的使用、食品預防和控制等。
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