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工廠配餐的優勢在于其標準化、規模化和化的特點。首先，工業化生產可以確保食品的質量和安全得到嚴格控制；其次，大規模采購能夠降低成本并讓消費者享受到更優惠的價格；后，高度自動化可以提率并且減少人工干預的風險。
此外，由于大型餐飲企業通常擁有自己的中央廚房或配送中心，因此它們在食材選擇上具有更大的自主權和控制力，從而更好地保證食品安全和質量的同時也降低了運輸費用和管理難度。同時，這些企業在物流方面也有優勢，可以通過自有渠道快速送達產品給客戶或者合作伙伴。
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